Frühlingsmenü Dessert: Erdbeere I Rhabarber I Schokolade

Frühlingsmenü Dessert Mars

Sommermenü Vorspeise: Radicchio I Wildkräuter I Zwiebel Karfiol I Ei I Roggenbrot

Frühlingsmenü Vorspeise: Space Food Brennnessel

Frühlingsmenü Brennesselsorbet

Frühlingsmenü Apero: Oxen I Saibling I Perldinkel I Lupine I Radieschen I Spargel I Schabziegerklee I Weizen I Hanf

Frühlingsmenü Apero

Frühlingsmenü Vorspeise: Spargel I Lardo I Milch I Tomate

Frühlingsmenü Spargel

Sommermenü Dessert: Marille I Schokolade

Sommermenü Dessert Saturn

Sommermenü Hauptgang: Stier I Erdapfel I Rote Rüben

Sommermenü Hauptspeise Galaxie

Sommermenü Hauptgang: Stier - Erdapfel - Rote Rübe

Sommermenü Variation Hautspeise

Sommermenü Vorspeise: Ei / Butter / Hartweizen / Räucherschoten / Blüten

Sommermenü Dotterravioli

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Frühlingsmenü Spargel Variation

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Planetenpralinen

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Planetenpralinen

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Apero Sommermenü